Sube el stock bovino ganadero en todo el territorio nacional 
El Senasa informó que la cantidad de bovinos aumentó en 1,2 millones de cabezas con respecto al año pasado. El Senasa indicó que al 31 de marzo último el stock bovino argentino llegó a 52,6 millones de cabezas, con un crecimiento de 1,2 millones, un 2%, con respecto a 2015, aunque aún 9% por debajo del 2008.
Las categorías que aumentaron fueron vacas (3%), vaquillonas (2%) y terneros (6%), en el mismo porcentaje para ambos sexos. En cambio, los machos adultos siguieron con su tendencia declinante: novillos y novillitos retrocedieron 5 y 2%, respectivamente, según el reporte efectuado por el sitio Valor Carne.
Desde el punto de vista regional, el mayor incremento se registró en el NOA (Salta, Santiago, Tucumán y otras provincias), con 8%; seguido por Buenos Aires, 3%; y la Región Centro (Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa y San Luis), 2%. Por su parte, el NEA (Corrientes, Formosa y Chaco) mostró una reducción del 1%, mientras que Cuyo y la Patagonia anotaron también subas.
De acuerdo con los datos de este año, el porcentaje de marcación, que se obtiene con la existencia de terneros totales comparada con el número de vacas del año anterior, fue de 63%. La cifra se ubica entre las más altas de los últimos años (2012 a 2014) y es muy superior a los de liquidación y sequía (entre 2009 y 2011) cuando osciló entre 51 y 57%.
"Por otra parte, si se comparan los números actuales con los de 2008 se pueden apreciar los efectos de la política antiganadera de la última década", indicó Miguel Gorelik, director de Valor Carne.
En comparación con ese año, el stock total bajó 9%, en igual medida que en la provincia de Buenos Aires; en la Región Centro cayó 14% mientras que en el NOA aumentó 13% y en el NEA se mantuvo.
Al analizar por categoría, las terneras componen el único renglón que muestra números mayores a los de 2008 (1%); las vacas todavía son 3% menores, los terneros 4% y las vaquillonas 8%. La nota más saliente es la de novillitos y novillos que están muy lejos de lo que eran hace ocho años: Los primeros son 26% menos y los segundos cayeron un fabuloso 41%, es decir, casi la mitad de entonces.
Inclusive en el NOA, pese al crecimiento de sus existencias, los novillos se ubican 12% por debajo de 2008; en Buenos Aires, la caída fue de 49% y en el Centro del 45%. En el caso de los terneros, con una caída del 1% para el total del país en relación a 2008, las únicas regiones que muestran incrementos son el NEA con 7% y el NOA con 29%.
"Es alentador que el stock haya crecido en el último año, pese a la incertidumbre política vivida. El mejor desempeño en el NOA y NEA no empalidece el hecho de que la provincia de Buenos Aires y la Región Centro todavía representan el 72% del total nacional, 2 puntos porcentuales menos que en 2008", sostuvo el analista.
El desplazamiento de la ganadería hacia otras regiones ha registrado una velocidad muy moderada, no obstante, la categoría en la que más han crecido el NEA y el NOA fue la de novillos, en la que pasaron del 20% del total nacional en 2008 al 27% actual. "Esta es una señal interesante para la instalación de nuevos frigoríficos", consideró Gorelik.Sábado, 30 de abril de 2016
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