Mburucuyá se prepara para vivir la 1° Fiesta del Almidón 
Esta sábado 12 de septiembre se realizará en la localidad de Mburucuyá la primera edición de esta fiesta en la sede de la Asociación de Pequeños Productores, a partir de las 9 hs. El evento cuenta con el acompañamiento del Gobierno Provincial, a través del Ministerio de Turismo.
La fiesta es organizada por la Asociación de Pequeños Productores de Mburucuyá, con el objetivo de difundir y promover la producción del almidón artesanal como fuente de alimento, revalorizando los sabores de la zona.
Durante la jornada se podrá contar con la degustación de comidas típicas elaboradas con almidón artesanal, se contará con un panel con disertantes de las propiedades de la mandioca, el proceso de elaboración del almidón artesanal y las propiedades culinarias de los elaborados. También habrá festival con música y baile, además de la elección de la Reina de la fiesta.
Mburucuyá surge en la segunda mitad del Siglo XVIII, con el asentamiento espontáneo de pobladores con la finalidad de explotar la tierra. Levantaron una pequeña capilla, puesta bajo la advocación de San Antonio.
A fines de 1831, el vecindario inició la construcción de una nueva iglesia, pero esta vez el gobierno contribuyó en gran parte, mediante las gestiones del infatigable Coronel Benítez.
El significado de la palabra Mburucuyá corresponde a una enredadera que crece sobre los cercos y árboles, la cual tiene una fruta de forma ovalada que cuando madura adquiere un color naranja intenso, y sus semillas de sabor dulce, son comestibles.
La particularidad de esta planta es su flor violácea, también llamada Pasionaria, porque en su forma, se encuentran similitudes con los elementos de la Pasión de Cristo, tales como la corona de espinas, los tres clavos, y las cinco llagas.Jueves, 10 de septiembre de 2015
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