(Audio) Karina Muzachiodi, médica veterinaria visitó los estudios de la AM 970 Radio Guaraní y en una entrevista realizada por De Tarde habló de su vida, y principalmente de su trabajo con los agricultores familiares.
"A diferencia de otras instituciones, desde la Secretaría de Agricultura Familiar estamos abocados no sólo a la producción económica sino a un trabajo integrado con lo social", indicó la médica veterinaria.
Contó que viene de una familia de productores y se mostró muy agradecida por trabajar en éste ambito. Comentó que el cordón periurbano local, cuenta con parajes divididos y definidos, y especificó que, por ejemplo en el Paraje El Ceibo se dedican mayoritariamente a la producción hortícola, en otro Paraje son más ganadores con producción de ovejas y vacas y en la sección chacra sur hay actividad tambera.
Sostuvo que los productores tamberos están agrupados para recibir beneficios pero todavía no han podido lograr "acopiar la leche y vender de manera unificada y no individual como lo hacen", afirmó la médica veterinaria.
"Ellos están agrupados pero les falta hacer el paso de acopiar su producción en un sólo lugar y después vender su producción. La propuesta está pero les falta agruparse", añadió la especialista.
"Ellos mismos reconocen que ir casa por casa se les dificulta, por una cuestión bromatológica (al no tener la cadena de frío), todos somos concientes, tanto el Municipio de poder mantener eso y el productor, pero llegará un momento en que ésto se terminará y tendrán que tomar la decisión de agruparse, vender la leche en sachet con todos los controles", vaticinó.
Respecto a los productores ovinos, expresó que "si Curuzú no tiene un matadero y no tiene un frigorífico con la posibilidad de hacer la faena en ese lugar, que es un punto crítico. El pequeño productor tiene que faenar debajo del arbolito, tiene que traer su producción a Bromatología para que le selle y hacer la venta. Pero eso no está bien, tenemos que apuntar a que todas las instituciones logren tener un lugar donde hacer la faena".
"El matadero móvil se podía usar siempre y cuando no tenga en la localidad otro que no sea de mayor categoría, así dice la Ley de Carnes, no se puede usar, y se perjudica al sector". "Sólos, de forma individual, no podemos hacer nada. Entonces, lo que queremos es el apoyo desde lo organizativo, que los productores formen una cooperativa, tenemos experiencias hechas de ventas en conjunto, y los números salieron bien. Por eso nunca se avanza y no se puede mejorar desde donde uno está".
En lo que se refiere a la producción hortícola, "cuando vine a Curuzú me decían que acá la tierra no sirve. Y se fueron y se van rompiendo los mitos, decían que no se podían producir duraznos y frutillas y hoy vemos los resultados. Nosotros como Institución somos el nexo, pero el conocimiento lo tienen ellos, de generación en generación y ese conocimiento con un poquito de tecnología y de apoyo económico, es lo mejor que nos puede pasar a todos, nosotros estamos felices del apoyo de los productores. Lo que hacemos es un servicio que les da el Estado, pero una vez que eso se rompe nace la amistad, y yo tengo una amistad con cada uno de los productores y con eso yo soy feliz. Valoro además la confianza de los productores, y eso es algo que no se construye de un día para el otro".
"Nosotros no usamos herramientas fitosanitarias porque es imposible que los productores se costéen esas herramientas, y por eso el producto es natural".
Por último, remarcó tres líneas que tiene la secretaría donde trabaja, por un lado el costado social de los productores, el monotributo social agropecuario, que "es una herramienta muy importante porque el productor al inscribirse deja de estar en negro". Por otra parte destacó la importancia de que el productor esté inscripto en el Registro Nacional del Agricultor Familiar (RENAF). "El productor tiene que acercarse a nuestras oficinas en calle Irastorza porque hasta el día de hoy se estiman las cantidades de agricultores familiares, por eso les pido a los productores que se acerquen y se inscriban, no es un censo. Es para saber cuántos son y para recibir beneficios del Estado, (cuando se dictan emergencias por ejemplo)".
Contacto para inscribirse Oficinas en Irastorza 892 Teléfono 3774 63 09 99
